简介 牛肉丸与蒜风味油、香草、胡椒调味后，一口咬下瞬间，嘴里散出浓浓的香草及胡椒香气，搭配用新鲜小蕃茄熬煮的酱汁，清爽带点酸甜滋味，味觉上层次感更丰富。 材料牛番茄1颗 洋葱1/4g 牛绞肉200g 猪绞肉50g 鸡蛋1颗 水适量 蒜风味油2大匙 玫瑰盐1小匙 香草1小匙 香蒜黑胡椒1小匙 洋香菜叶1小匙 荳蔻粉1/2小匙 面粉适量做法1

　　材料准备：牛番茄切丁，洋葱切细末备用。取一容器，放入牛绞肉、猪绞肉、洋葱末、鸡蛋、蒜风味油、玫瑰盐、百搭香草、香蒜黑胡椒、洋香菜叶，用手混合均匀并带有黏性。

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　　材料准备：将混合后的食材做成肉丸，然后裹上一层面粉。

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　　平底锅热锅，倒入蒜风味油，放入香草肉丸并加入适量荳蔻粉，煎至金黄色取出，放在盘上备用。

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　　原锅放入牛番茄丁，加入玫瑰盐、百搭香草、香蒜黑胡椒调味，并加入适量的水，煮2分钟并带有浓稠度 。

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　　加入香草肉丸，小火焖煮约3分钟，检查香草肉丸是否已全熟。

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　　盛盘后，洒上洋香菜叶即完成。