简介 今天是去菜市场和老板聊聊做菜心得，顺便买了新鲜的高丽菜心准备晚上来热炒，老板给我建议可以用凉拌方式作法~ 公公不爱吃油腻，偶而来个不同的调理方式也是很棒滴~ 材料高丽菜心3球 面轮1包 黑木耳3朵 红萝卜1/2条 蒜头2颗 白芝麻适量 囍瑞橄榄油适量 香油1大匙 昆布薄盐酱油1大匙 素蚝油膏2大匙 玫瑰盐适量 白胡椒粉少许 砂糖1中匙做法1

　　 将高丽菜心一片片菜叶拨下来，用清水冲洗干净，再用手将大的菜叶撕成一小片(不需太小)，放入滚水中川烫再捞起

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　　 另外蒜头切片、木耳、红萝卜切细丝，再将面轮先滚水川烫捞起，接着放入木耳、红萝卜细丝略川烫捞起

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　　 倒入1大匙囍瑞橄榄油后热锅

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　　 将蒜片及面轮下锅爆香

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　　 放入红萝卜、木耳丝下锅稍微炒香后捞起

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　　 拌料的酱料如图

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　　 将川烫的高丽菜叶，与炒过的拌料食材，再适量加入酱料及带有香气的优质囍瑞橄榄油，均匀抓捏搅拌一下，最后再洒些白芝麻即可

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　　 温热的食用也可，放入冰箱冷藏也可以是到好吃的凉拌菜喔!(若不吃素的，可以不加入蒜头)

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　　 另外买了现成好吃的蜜汁辣味鱼竿，加一些拌入菜中，超级好吃!

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　　 囍瑞官方部落格~ http://bioeslohas.pixnet.net/blog ◎产品名称：囍瑞 第一道冷压100%特级橄榄油 ◎产品成份：囍瑞特级橄榄油来自第一道冷压榨取，保留原有的酸度值，可以把橄榄天生的美味与成份充分保留 ◎产地：西班牙 ◎冷压、低酸度、原装进口 ◎用途：沾、拌、淋、生机、煎、煮、炒、炸