简介 这道老菜脯剥皮辣椒鸡汤是我老爸的最爱,他说几十年的老菜脯熬出来的鸡汤,是清甜甘的古早味道,加了剥皮辣椒和蒜苗,是另一种微辣的甘味,这道鸡汤的调味料就是老菜脯和剥皮辣椒汁本身的提味,所以很清香甘甜~ 材料鸡肉(半只)1340克 剥皮辣椒罐头半罐 老菜脯45克 水1800ml 蒜1支 香菜适量 老姜片3片做法1

　　 备料,鸡肉洗净切块,老菜脯洗净切段,蒜苗洗净切段,香菜洗净切小段,还有老姜片约3薄片

2

　　 准备一锅滚水(材料外),将鸡肉烫5分钟后,倒掉水,洗净杂质

3

　　 准备一炖锅放入鸡肉

4

　　 放进水,老姜片,老菜脯,剥皮辣椒连汁半罐

5

　　 加入蒜苗

6

　　 放进电锅,外锅加1.5杯水(材料外),按下去煮,煮好跳起来后闷10分钟,最后加入香菜就完成了