中华锅1只，酸江豆200公克，辣椒8公克，糖20公克，香油5cc，水120cc

　　1.将酸江豆切成小段后，先以冷水浸泡再洗净；辣椒切末备用。

　　2.热锅，放入一小匙油烧热，放入辣椒及作法1的酸江豆末炒匀，并加入调味料煮至略微收干即可。