1. 龙蜊鱼 4片（140g每片）

　　2. 红酒醋 1汤勺

　　3. 橄榄油 2汤勺

　　4. 大蒜 3瓣 - 切末

　　5. 新鲜罗勒叶 2汤勺 （或者干罗勒 2茶勺）- 切末

　　6. 西兰花 280g - 切末

　　7. 面包屑 2汤勺

　　8. 帕玛森奶酪粉 1茶勺

　　9. 洋葱 1小个 - 切末

　　10.番茄酱 800g - 用新鲜番茄自制的番茄酱

　　11.鱼汤 1杯

　　12.胡椒 1/8茶勺

　　13.黑橄榄 1/4杯 - 切片

　　1、把龙利鱼片平摊在盘子内，撒上红酒醋，用保鲜膜覆盖后，放入冰箱冷藏。

　　2、在不粘锅内放入一半的橄榄油，中火加热。放入一半的蒜末，加少许盐，搅拌大约一分钟左右。加入罗勒叶末、西兰花末、面包屑和帕玛森奶酪粉，搅拌，待所有材料都加热后，取出待用。

　　3、用厨房纸将锅擦净，加入剩余的橄榄油，中火加热。加入剩余的蒜末、洋葱末，加少许盐，翻炒5分钟左右，待洋葱变软、变金黄后加入番茄酱、鱼汤，煮开后开盖再煨煮10分钟左右。

　　4、煮汤的同时，将鱼肉取出，将混合物（2）均匀的铺在4片鱼上，向内卷起后，用牙签固定。

　　5、将黑橄榄片放入（3）中，然后将准备好的鱼卷（4）也放入（3）中，待汤再次煮沸时，加盖再煮10分钟左右。待鱼肉熟了以后即可关火。

　　6、将鱼肉卷取出后，除去牙签，在鱼肉卷周围加上剩余的汤料，即可食用。