青梅10斤，冰糖5斤，米酒6瓶，玻璃容器1个

　　1. 青梅洗净并去蒂头。

　　2. 置于室内使其阴干，至梅子表面完全无水份时再置入玻璃容器中。

　　3. 以一层青梅一层冰糖的方式置入，约七分满时即倒入米酒，酒的液面一定要超过梅子，密封至少6个月后才可开封饮用。