白花菜400克，瘦肉80克，皮蛋1个，蒜头4小瓣，枸杞子10多粒，姜丝适量

　　1.热油锅，放进拍扁的蒜头，爆香

　　2.加入切碎的皮蛋，翻炒几下

　　3.加入4~5碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟

　　4.加入清洗干净的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入汤中

　　5.加入腌好的瘦肉，中火煮10分钟左右

　　6.放盐调味

　　7.撒上枸杞子即可