简介 芦笋被誉为“十大名菜之一”，经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。 材料

　　芦笋200克，鲜百合100克，枸杞20粒，白果20粒，盐、鸡精、油适量。

百合芦笋白果枸杞的做法

　　1、芦笋削去根部老皮，切成四厘米长的小段，百合剥开洗净，白果剥开外壳取仁，枸杞冲洗待用。

　　2、芦笋焯水取出用冷水冲凉待用。

　　3、中火烧开锅中的油，等五成热的时候，把鲜百合、枸杞、白果和氽好的芦笋段放入，翻炒一分钟，再调入生抽、盐、鸡精即可 。

小诀窍

　　1、芦笋不宜生吃，不宜存放1周以上才吃，应低温避光保存。

　　2、芦笋中的叶酸很容易被破坏，应避免高温烹煮。