香蕉天使蛋糕卷(卡士达内馅)的做法
发布时间:2022-08-08 05:40:29
简介 此为一人份食谱~简易好做的小烤箱版本!吃起来不会有负担有浓浓的香蕉味,只要一颗蛋就可以做内馅和蛋糕,大家可以来试试看喔^_____^ 卡士达酱则是参考绮乐厨房的食谱,再自己减糖http://icook.tw/recipes/31827 材料
香蕉 1根,低筋面粉 15g,牛奶 15g,奶油 10g,蛋白 一颗,糖 10g,卡士达内馅 适量
香蕉天使蛋糕卷(卡士达内馅)的做法先将香蕉压成泥状,加入过筛的低筋面粉拌匀。
将牛奶和奶油隔水加热至融化,再加入做法一的材料中拌匀。
蛋白打至硬性发泡,在打的同时分次加入砂糖,此时烤箱可以先预热!
打好的蛋白分次加入香蕉糊中,以切伴的方式拌匀(不要拌太久!)
将拌好的蛋糕糊到入铺好烘焙纸的烤盘上,入烤箱烤约15~20分(我使用的是不能调温度的小烤箱)
出炉后先放凉,再抹上先前做好的卡士达酱。
小心卷起,可以用杆面棍当辅助会很好卷~放置冰箱冷藏,要食用时再切片即可!