简介 谁说只有情人节才可以给你的sweetheart爱??呢？香浓的巧克力饼干底与细致的乳酪蛋糕体，外加那奢侈的红心蔓越莓，还有什么比这更充满幸福的味道？! 详细食谱与更多照片请到： http://foodiequebec.com/2014/02/14/cranberry-heart-swirl-cheesecake-蔓越莓爱心乳酪蛋糕/ 材料奶油乳酪（放室温）250克(一盒) Mascarponecheese（放室温）170克 枫糖浆2大匙 白糖1大匙 蛋2颗 柳橙汁1大匙 香草精1/2茶匙 巧克力蛋糕饼底请看详细食谱 蔓越莓酱请看详细食谱做法1

　　 将奶油乳酪、Mascarpone Cheese、枫糖和白糖放入一个大容器内，使用电动搅拌器以高速打至松软，约1-2分钟。

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　　 以中速慢慢加入蛋。

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　　 加入柳橙汁与香草精继续打匀。将打好的料倒入蛋糕模型中的饼干底上。轻轻摇一下蛋糕模以让液体均匀。

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　　 以小汤匙在蛋糕表面上绕着边缘滴下小圈圈，将外围完成之后，再一圈一圈往内移，重复这个动作直到你到达圆心。

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　　 拿一支牙签，尖头朝下，通过圆圈的中心，以牙签绕一周画过整个边缘的圆圈。与之前一样，从外围圆圈开始往内一圈一圈画。 做完装饰之后，将蛋糕模转移到烤盘上再放入之前预热的烤箱。烤约25分钟至中心稍微有点摇晃。 将烤箱电源关闭，但不要将蛋糕取出，让它置烤箱内约15分钟后再取出。放室温冷却约1小时。 拿一把小刀，延著蛋糕模的弹簧圈内侧刮一圈，将蛋糕与模型稍微分开后，置冰箱冷藏5-6小时。*此时还不能将弹簧圈打开！ 当蛋糕固定之后，从冰箱取出并拿掉弹簧圈即可。如果喜欢的话，可以与剩下的蔓越莓酱和一点鲜奶油一起享用。