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枸杞蒸甲鱼的做法

发布时间:2019-03-10 21:13:04

  枸杞蒸甲鱼的做法

材料

  主料:甲500克,

  辅料:枸杞子15克,

  调料:料酒10克,盐3克,大葱10克,姜5克,花椒2克

枸杞蒸甲鱼的做法

  1.将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。

  2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背壳,切块。

  3.甲鱼肉放入蒸盆中,加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤,盖上背壳,入笼蒸一小时取出,趁热服食。

小诀窍

  健康提示:

  此菜具有滋补肝肾,益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。

  食物相克:

  甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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