简介 红酒炖牛肉是法国菜中的经典~带着红酒香气的炖牛肉，美味好吃~清楚的五步骤让大家一目了然又好记~ ?俏妈咪洁思米 粉丝专页? 欢迎来逛逛一起分享美好生活与料理~ https://www.facebook.com/lovejasminemom 材料黑胡椒2小匙 盐3小匙 糖4小匙 红酒250ml 迷迭香2根 月桂叶3片 牛腩/牛肋600g 红萝卜1根 洋葱1颗 西洋芹2根 大蒜8瓣 鸡高汤500ml 番茄酱汁罐头1罐做法1

　　 *1醃牛肉-->>前一晚醃牛肉，红酒 月桂叶 迷迭香。

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　　 *2煎牛肉-->>料理前沾高筋面粉，下锅煎表面，到七八分熟。捞起。

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　　 *3炒蔬菜-->>爆香蒜片，洋葱块，香气出，放入其他蔬菜拌炒再加牛肉。

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　　 *4入湿料-->>过滤醃汁(剩下的红酒汁)进锅内，下高汤，番茄酱汁罐。

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　　 *5炖牛肉-->>小火炖90分钟，起锅前调味(盐，糖，黑胡椒粉)。