金针菇，胡萝卜，青椒，鲜酱油，生抽，盐，味精，大蒜末，葱花，菜籽油

　　1.金针菇去根，用水洗净，青椒和胡萝卜切细条

　　2.金针菇和菜类分别焯水断生，放入冰水过凉，再滤干水分放入盘中

　　3.调味料除了菜油之外混合，将菜油烧热倒入调味料中搅拌均匀

　　4.将调料浇在滤干水分的菜上拌匀即可