简介 白菜含丰富的维生素C，虾含高蛋白、钙和磷。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血及坏血症。 材料

　　白菜300克，鲜味酱油、醋、糖、蒜泥、辣椒油适量。

凉拌白菜的做法

　　1、白菜洗净切丝。

　　2、起锅热油放花椒炸出香味，再放少许辣椒油。

　　3、鲜味酱油、醋、糖和蒜泥浇在白菜丝上。

　　4、把炸好的油再淋上即可。