鲜菇10朵，胡萝卜半个，生姜1块，蚝油适量，生粉适量

　　1.胡萝卜削皮后切菱形片；鲜菇清洗干净，去蒂，切厚片；生姜切片；1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉

　　2.热油锅，爆香姜片

　　3.加入胡萝卜片煸炒至软身

　　4.加入鲜菇片，煸炒几下

　　5.加入适量清水，水量大概到材料的2/3处

　　6.加入2汤匙蚝油

　　7.加盖中火焖煮8分钟

　　8.淋入水淀粉，大火收汁至浓稠即可