排骨 1片

　　白饭 1碗

　　青江菜 少許

　　泡菜 适量

　　白芝麻 少许

　　酱油 1/2大匙

　　白胡椒粉 1小匙

　　沙拉油 1小匙

　　糖 1小匙

　　面粉 2大匙

　　太白粉 1大匙

　　白胡椒粉 少许

　　盐 少许

　　(1)先將排骨拍打松开，再加入醃料醃20分钟，青江菜川烫后切成1公分小段备用。

　　(2)將排骨沾上混合过的調味料，用热油炸5分钟呈金黃色即可。

　　(3)將青江菜放入白飯中拌匀成菜饭盛入盘中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少許白芝麻及泡菜，使這一道簡單的排骨菜飯更丰富。