简介 高丽菜属于十字花科蔬菜，富含维生素C能增强免疫力、预防感冒，维生素K具有抗凝血、强化骨骼之作用，维生素U有益胃黏膜修复、改善胃溃疡和十二指肠溃疡；减少肾脏负担及降低罹癌机率。 本食谱适合「腹膜透析病友」 材料白米60公克 高丽菜60公克 香菇20公克 红萝卜15公克 虾米3公克 猪后腿瘦肉60公克 油10公克做法1

　　 高丽菜饭： 1.白米洗净，高丽菜洗净后切片状，虾米洗净后泡水，香菇、红萝卜洗净切丝，猪后腿肉切丝，加少许酱油和米酒抓醃备用 2.热油锅放入虾米炒香，加入肉丝、高丽菜、香菇、红萝卜拌炒，拌炒至食材微软后再放入调味料，最后倒入白米拌炒均匀 3.取一电锅内锅，放入做法2，外锅加水煮熟后即可食用

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　　 紫菜豆腐汤： 1.紫菜洗净先泡开，嫩豆腐切条状备用 2.煮一锅热水，放入紫菜煮滚，再加入调味料、豆腐，起锅前加香油搅拌均匀后即可食用

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　　 水果： 圣女番茄洗净去蒂头后即可食用