牛舌150g，姜泥1/4茶匙，柠檬1瓣，竹签2根，蒜香粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，味精1/8茶匙，料理米酒1/2茶匙

　　1.牛舌洗净后切成薄片。

　　2.取一大碗，倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀，再放入作法1的牛舌片腌渍约10分钟

　　3.取竹签，将作法2腌渍好的牛舌片全部串起。

　　4.烤箱预热至250℃备用。

　　5.将作法3的牛舌串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。

　　6.取一碗适量的白饭，将作法5烤好的羊排放于白饭上，食用前滴上几滴柠檬汁，风味更佳。