简介 前阵子收到朋友送的酱瓜，加上近日天气忽冷又忽热，为补充元气与营养，趁著假日的空档，就将酱瓜搭配猪绞肉、红椒麻辣黑菇酱，加点米酒与些许胡椒后，一同放入电锅中蒸煮至熟，进而完成这道「黑木耳脆瓜蒸肉佐青葱」。这时只要在一碗白饭上，淋上热腾腾香浓汤汁，同时并拌入些许馅料，送入口中浓浓的脆瓜混着肉末的香甜与黑木耳的麻辣，三种绝妙滋味交杂入口，只要尝过一次，立马成为难忘的美味。 材料猪绞肉1碗 脆瓜1/2碗 红椒麻辣黑菇酱1/2罐 青葱1根 米酒适量 黑胡椒适量做法1

　　准备红椒麻辣黑菇酱、青葱、酱瓜、猪绞肉与米酒等食材。

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　　将猪绞肉与切成丁状的酱瓜、红椒麻辣黑菇酱，一同放入碗中。

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　　倒入米酒与黑胡椒，将所有食材相互拌匀后，并放入小碗中压实。

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　　最后在外锅加1杯水量，直接按下开关进行蒸煮，待其跳起后即可。

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　　取出小碗直接倒扣在小碟内，并洒上些许青葱来添色与增香。