简介 前阵子看了星姐的一篇日志，美味自不必说了，一贯的感情话题是：是嫁个好人更好，还是嫁个对你好的人更好？我问了自己，也问了小ＭＭ，我们的回答都是：后者。直到这几天，我才突然明白。我们都还太幼稚，我们，都错了。星姐说：“一个人，最难能可贵的是他的品质。在一个好人，与一个对你好的人中间，理所当然地优先交往那个好人，即使他待你不是全心全意，但也不会伤了你。道理简单，却不是每个女人在年轻的时候明白的，因此女人总是以 ’你是一个好人’ 为分手的开场发言，又会以 ’他待我好’ 而为接受求婚的判词，而最终，女人往往都是被那些曾对你无微不至的人所伤。人品好，才最重要。”真的才懂。你为爱付出很多，却不一定就会有收获。 材料

　　牛健肉1块，葱，姜，花椒，香叶，八角，桂皮，冰糖，柠檬1~2片，盐，老抽，白芝麻

自制牛肉丝的做法

　　1.牛肉和材料b，2勺老抽一起下锅，小火炖30分钟（图3），调入盐，再炖1个小时。

　　2.浸泡在原汤汁里，让其吸收继续吸收调味，慢慢自然冷却（图4）。

　　3.把已放凉的牛肉撕成丝（图5）。

　　4.进油锅炸出水分，捞出沥油，撒芝麻，葱花散开盛盘。（图6）。

小诀窍

　　a.炸的时候，可加入几颗干辣椒和花椒，就做成了辣味的~什么都不放也可以，因为炖牛肉时，牛肉已吸收了足够的味道。 b.也可以选择干煸的方式，这样用油少，成品热量会低一些。但我觉得太麻烦了....没有这样来的快，呵呵~ c。做好的牛肉丝要散开放，以免热气凝结，牛肉丝受潮丧失口感。吃不掉的可用保鲜袋密封储存。