简介 派皮酥脆加上杏仁的湿润口感及蓝莓的香气,给午茶时刻多一份新选择 材料派皮8’’ 面粉200g 糖25g 奶油100g 盐1小撮 蛋1个 内馅8’’ 奶油100g 糖100g 杏仁粉125g 蛋2个 蓝莓or各类莓菓适量做法1

　　 面粉 砂糖 盐 冰奶油切小丁在工作盆中拌至奶油块都被粉类裹匀

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　　 再加入蛋(用切伴方式)拌至 没有粉末状 成为面团状,把面团放进塑胶袋中包好冷藏 冰1~2小时 从冰箱取出面团直接在塑胶袋上将面团擀成约0.3公分厚度,放入塔模中

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　　 制作内馅:奶油放置室温软化 糖粉打匀再加蛋拌匀后再加入杏仁粉搅拌均匀 内馅填入塔模中再放上蓝莓烤箱预热上下火180/180度放下层烤30~40分钟