肉丝200g，榨菜丝100g，姜丝30g，糖少许，蛋清半个，芡粉一勺，料酒一勺

　　1.将肉丝加料酒，蛋清，芡粉少许盐较上劲，静置20分钟

　　2.炒锅加油烧五成热放肉丝煸炒变色即可盛出

　　3.另起一锅加油烧热放入姜丝炒香，放榨菜丝，肉丝，糖翻炒，大约一分钟即可出锅