简介 这个组合真是一次意外，因为剩了几片豆干，顺手搭了俩土豆，没想到味道挺好。 材料

　　土豆2个，豆干4片，青椒1个，辣椒酱1小勺，蚝油、盐、花椒粉、植物油

土豆炒豆干的做法

　　1、土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。

　　2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。

　　3、放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。

　　4、土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。