莴笋丝，韭菜，食盐，油

　　1.大火热油，先倒入莴笋丝儿炒上三五分钟，待差不多八成熟了，

　　2.然后加食盐，入味，出锅前洒入少许韭菜（韭菜用量不多，只是莴笋的四分一或五分一就好），一起翻炒片刻，马上起锅。