食用油30克香干300克雪里蕻100克红辣椒2个香葱1棵精盐1小匙白糖1小匙味精1小匙

　　1.香干洗净、切丁；香葱洗净，切末；红辣椒洗净，切末；

　　2.锅中倒油烧热，爆香葱末，放入香干丁快炒一下，加入雪里蕻，拌炒数下，再加入红辣椒末炒出辣味，加入精盐、白糖、味精炒匀即可。

　　注意

　　清爽香辣，开胃下酒。可先用高汤把雪里蕻煨烧一下，味道会更好。