简介 金针菇有促进儿童智力发育的功效，也因此，金针菇又有＂增智菇＂的誉称。西方人称金针菇为＂减肥菇＂，其富含粗蛋白、粗脂肪及食物纤维，有很好的减肥效果。又金针菇的保健功效，不输冬虫夏草，其富含茹类多糖体，打成汁来使用，也有不错的保健功效。 材料

　　金针菇（去尾切小段） 200g,忆霖纪文鱼板（切片） 80g,葱（切葱花） 2支,芫荽（切小段） 1棵,水 3量米杯,葵花油 2T,盐 适量,味全高鲜味精 少许,香油 数滴

金针菇炒鱼板片的做法

　　1、2T油中火爆香葱花、芫荽段、金针菇、鱼板片，下调味料（盐、味精），倒入水大火煮滚

　　2、之后转小火焖煮至熟，起锅前，淋上数滴香油即可。