白饭300克三文鱼150克，鸡蛋一个青豆15克，胡萝卜粒15克，玉米粒15克，葱花20克

　　调味料：

　　XO酱20克 盐3克 胡椒粉1克 料酒10ml 鸡粉2克 香油少许 油适量

　　1.将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟；

　　2.鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用。

　　3.热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分；

　　4.锅中重新放油，爆香XO酱；

　　5.下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒，