黄油200克，普通中筋面粉400克，细砂糖200克，鸡蛋1个

　　1.黄油放室温回软，然后切小粒

　　2.揉搓进面粉中

　　3.将砂糖鸡蛋混合略打拌匀，然后倒进面粉中

　　4.揉成面团

　　5.擀成比挞模大的面皮

　　6.挞模喷油，把面皮轻轻铺在挞模上

　　7.轻轻按压，使之帖住挞模

　　8.用擀面杖擀掉多余的挞皮

　　9.在挞皮上用叉子叉几个洞。（为了散热，这样挞皮烤出来后会均匀，不会高低不平）

　　10.进烤箱烘烤20分钟左右至金黄色（具体烤制时间请根据自家烤箱功率而定）。取出

　　11.然后倒入蛋奶酱

　　12.铺上蓝莓