苦笋2根，胡萝卜半根，姜蒜末，小葱段，鸡油（没有鸡油可以用猪油），盐，豆粉，鸡精

　　1、苦笋破壳洗净切丝，胡萝卜切丝，用开水过哈水，再用冷水浸哈捞出，沥干水份。

　　2、热油锅里放姜蒜末炒香，再放苦笋和胡萝卜一起翻炒哈，少惨的水焖个2分钟，勾芡，放葱、盐、鸡精即可。