简介 不用卤包，只要酱油。剩下的汤汁，可再加入面条跟青江菜变身牛肉汤拌面，也超好吃喔。 材料半筋半肉约一餐份量 蕃茄2颗 洋葱半颗 大蒜3颗 青葱1把做法1

　　 牛肉切小块

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　　 煮开热水，川烫，不用煮熟，目的是要洗去浮沫

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　　 起油锅，加一点酱油跟一汤匙米酒，将肉煎上色

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　　 蕃茄跟洋葱切块状，放入锅中

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　　 牛肉铺上去，加入半碗酱油，一汤匙油膏，加入水约一碗。

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　　 青葱打结放入，大蒜两颗丢入

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　　 大同电锅，外锅加一杯水，开始炖。一共要炖三次，才能达到牛筋入口即化的口感。第二次跳起来时，可尝试味道，太咸可加糖或水/太淡可再添加酱油。第三次跳起来时，可再闷十分钟。

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　　 最后香喷喷上桌啦！