Mimi?红曲米香鸡排【彩色营养米】的做法
发布时间:2019-03-11 04:32:08
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将彩色营养米先泡水10分钟。
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不需将水倒掉,直接用电锅蒸熟,放凉后放冷冻库20分钟。
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面粉中先加入胡椒盐拌匀,鸡排两面沾面粉。
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沾好面粉沾蛋汁。
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将煮好冷冻的彩色营养米用手掌轻压,裹好鸡排的两面。
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热油锅至180度,鸡排一面炸2分钟,至两面金黄香酥捞起沥油。
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剩下的面粉与蛋汁加一点水搅匀,撒义式香草盐。
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用大汤匙将面糊舀入油锅中,炸至浮起,两面金黄即可捞起。
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将炸鸡排铺盘,加入炸面饼,点缀香菜即完成。