简介 百度了下：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；但猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。前几天爆炒了一道猪心，今天上传一道凉拌猪心吧，很简单的做法，不用大料，桂皮，花椒等调味料，有一瓶李锦记卤汁就搞定了，特别的简单。 材料

　　猪心一个，李锦记卤汁半瓶，葱一根，蒜，香菜，香油，姜，洋葱半个

卤猪心——简单易做家常凉菜的做法

　　1、猪心洗干净，洗去血水。

　　2、把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁、清水（清水是卤汁的3倍量），放入葱段、姜片。

　　3、开大火煮开后，转中 小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。

　　4、煮好放凉。

　　5、切片，放醋、香油、香菜、洋葱、蒜末拌均匀即可。