简介 还记得我国中时的早餐几乎都是菜脯蛋配馒头, 可是当时的菜脯没有先炒过, 我是参考了黄婉玲老师的食谱之后才发现这个用糖调味的秘诀, 尝试了一下果然很不错, 大家有空可以试试看。 材料菜脯100克 蛋两颗 砂糖一大匙 盐1/2小匙做法1

　　 把菜脯泡水洗净之后沥干, 用油锅中小火先炒过菜脯, 用糖调味一下。

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　　 把菜脯炒好之后捞出放凉

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　　 把蛋打入放凉后的菜脯里, 搅拌均匀, 用盐调味。

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　　 起油锅, 把搅拌好的蛋液放入煎

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　　 两面煎到金黄色后就可以盛起上桌了。

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　　完成。