简介 《湖南蛋》食材很简单，只要3颗鸡蛋。水煮蛋切片，洒上薄薄一层太白粉或面粉，下锅半煎炸，蛋白蛋黄不分离，回锅再与调味料拌炒，就是香辣下饭的湖南蛋啦~ ...
简介 黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍...
材料主料：羊肚丝配料：净冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜调料：料酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精湘菜名称之聪厨羊肚丝的做法1、冬笋切成...
简介 今天给大家介绍一私家新菜，菜名：魔都湘味鸡，大家可能要问，为什么叫这个名字啊？我先说明一下，魔都是上海，因为这个菜有湘菜的味道，酸辣的，所以起了...
简介 刚买回来的腊肉红白色泽分明，外表油亮亮的，散发一肌烟熏的鲜香气味，除了前面提到的跟蔬菜一起炒，它也是做上海菜饭提鲜的关键，另外腊肉跟芦笋也很搭哦...
简介 简单又下饭的一道菜!!! 材料牛绞肉适量 香菜半把 蒜头五瓣 青辣椒五小根 胡椒粉酌量 姜三小片 孜然粉酌量 酱油一大茶匙 糖1/2小茶匙 米酒一大茶匙 盐1/2小...
材料活草鱼1条（1千克左右），新鲜长指青椒4根，豆豉小半勺，蒜瓣5个，老姜5片，盐适量，生抽适量，菜籽油适量湘味烧鱼的做法1、活鱼宰杀洗净，用刀切成3厘米厚...
材料主料：黄牛后腿肉400克（净料），洋葱末5克。调料：干椒粉15克，孜然粉5克，盐5克，味精5克，辣妹子酱10克，蚝油6克，郫县豆瓣酱5克，美极鲜3克，生抽3克，...
材料卤包：6粒，花椒2两，甘草1两，桂枝1两，陈皮1两，丁香1两，小茴香1两，香叶1两，辛香料：4支，姜100公克，蒜头15粒，辣椒5支，盐100公克，鸡粉50公克，砂糖...
材料小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒湘味小河虾的做法1.将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、...