简介 此菜用斜贴切，烹制细腻，质地鲜嫩滑爽。 材料主料："石斑鱼"一条（750克），辅料：熟鸽蛋10个，虾胶150克，荠菜心200克，葱丝，红辣椒丝各少许...
简介 汁白，蛋黄，菇黑，鲍鱼红，口味咸鲜，口感嫩滑滋润。 材料主料：鲍鱼（罐装）50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉...
材料主料：嫩油鸡1只（1000克），熟火腿25克，梅菜芯300克（净），味精少许，玫瑰酒20克，桂皮4克，八角4克，麻油，淀粉，鸡汤少许。梅菜客家鸡的做法1.将嫩鸡去...
简介 红艳夺目，酥脆香郁，柔嫩鲜醇。 材料主料：青蟹1200克，猪肋条肉（五花肉）300克，辅料：面包屑75克，冬笋50克，小麦面粉15克，荸荠50克，蚕豆淀粉10克，...
简介 原汁原味，面酥里嫩、鲜美可口。 材料主料：牡蛎(鲜)600克，辅料：鸭蛋300克，肥膘肉50克，青蒜20克，调料：盐5克，味精2克，香油3克，豌豆淀粉50克，植物...
简介 著名福州菜,此菜形色古朴大方,芋泥细腻软滑,香甜可口,嵌似凉菜,吃起来却烫口,别具风味. 材料槟榔芋头，冬瓜糖，熟猪油，红枣，瓜子仁，樱桃太极芋头的做法1...
简介 色泽淡黄，外酥内嫩，味美鲜香。 材料主料：海虾250克，辅料：鸡蛋200克，调料：小麦面粉75克，大葱10克，盐3克，椒盐2克，味精1克，姜汁2克，料酒5克，植...
简介 此菜工艺独奇，味各异。 材料主料：黄花鱼1条（750克），辅料：菜虫寻1只（300克），猪网油1张，净荸荠50克，冬瓜网250克，芒果肉120克，番茄1个，咸面包末...
材料肥嫩母鸡1只………10克精盐……6克味精……3克水发香菇……15克姜片……2克绍酒………20克清炖全鸡的做法母鸡杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅...
材料水发鱿鱼350克，葱6段，鲜菠萝200克，番茄块50克，蒜末25克，味精，酱油，绍酒，香油，胡椒粉花卷鱿鱼的做法1、洗净后剞斜十字花刀后切块，焯水控干。2、鲜...