简介 饮啖茶，食个港式叉烧包~~ 材料高筋粉 300g,全麦粉 75g,酵母 4.5g,糖 35g,盐 5g,奶 200g,橄榄油 25g,叉烧 120g,洋葱 0.5个,叉烧汁、生抽、糖、蚝油 适量,生...
简介 利用面包机制造面团，简单快速做出美味港式奶皇包 材料低筋面粉 200克,糖 20克,干酵母 3克,水 100毫升,泡打粉 5克,咸蛋黄 2个,糖 50克,吉士粉 10克,粟粉/太...
简介 西洋菜(watercress)清热润肺, 跟皮蛋瘦肉煮成港式清汤味道清甜非常大推! 拿来当火锅清汤底也很棒! 材料西洋菜 一把,皮蛋 一颗,瘦肉 一份,红萝卜/山药 各一...
简介 天寒地冻, 来碗姜汁撞奶, 姜汁的辣从心涌出温暖来 ^.^ 材料鲜奶 200毫升,姜汁 2-3匙,糖 适量港式姜汁撞奶的做法1、老姜洗净去皮后磨成蓉, 隔出姜汁2、将2-3...
简介 鸡肉含丰富蛋白质，适合成长中的小朋友。 材料鸡胸肉 约300克,青椒 1-2个,洋葱 1/2个,罐头菠萝 1罐,蒜蓉 1/4茶匙,鸡蛋液 1只,酱油（生抽） 1汤匙,酒 2茶匙,...
简介 粟米斑块是港人常吃的料理之一，因为日本适合做炸的白鱼不多，所以转了鸡肉，鸡肉相比鱼更好吃 材料新鲜鸡胸肉 1块,罐头忌廉玉米 1罐,水 少许,盐 少许,胡椒...
简介 在家做烧腊也可以有店子做的水准啊！而且无味精又卫生，家常宴客也不失礼！ 材料猪梅花肉 1斤,干?茸 1汤匙,砂糖 2汤匙,盐巴 半汤匙,鸡粉 半汤匙,芝麻酱 半...
材料低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，鸡蛋70克，糖40克香港鸡蛋仔的做法1,将所有材料混合，电动打蛋器低速搅拌一分钟，倒入量杯，...
简介 港式海鲜楼菜单上都有这道生抽虾,感觉好厉害,其实前置工作做好, 备好味道香醇的生抽和老抽,也可以假掰一下当大厨!哈哈! (虽然没有砲炉和师傅高超的技术,妈...
简介 避风塘炒蟹是一道美味可口的广东传统名菜。在广东菜的食谱之中，是一款常见的菜式，其精髓是炸蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而...