材料三黄鸡1只，土豆2个，尖椒1个，红尖椒2个，大葱5大段，烧鸡公调味料1包四川烧鸡公的做法1、三黄鸡洗净，斩合适大小的块备用。2、土豆削去外皮，洗净，切块备...
简介 滋阴、益气、开胃，健脑，强健盘骨 材料主料：蟹一斤，葱二条切碎，姜粒一匙，蒜茸一匙，豆瓣酱二匙，糖一匙，盐少半匙，茄汁二匙，水少半杯。川味蟹的做法...
材料鸡腿两到三个，去皮花生一把，干辣椒一把，葱一根，花椒适量，淀粉适量,盐适量川味宫爆鸡丁的做法1. 鸡腿肉切丁，用一勺生抽一勺老抽，淀粉少许，腌制20分钟...
材料调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草 果50克 香草...
材料小馄饨10颗，葱花1大匙，A.辣椒油2大匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，高汤1大匙，细糖1茶匙，香醋3/2茶匙，B.花椒粉1/4茶匙四川红油抄手的做法1.取一碗，将调味料...
材料主料：新鲜面条1斤、熟菜油30毫升、小黄瓜1根、绿豆芽1把、炸黄豆碎50克、炸花生50克、芽菜肉末100克调料：葱花1汤匙、蒜末1汤匙、姜末1汤匙、红油辣椒随意...
材料五花肉，青椒，大料，花椒，味精，砂糖，精盐，料酒，豆豉，郫县豆瓣，生姜翟氏私房菜-川味回锅肉的做法1.清煮白肉：清水入锅，将整块五花肉入锅，同时放入...
材料鸡腿6只，杭椒6条，小米椒1小把（可选），青葱3根，香菜3根，生姜1小块，调料：藤椒油2汤匙，芝麻油1/2汤匙，红油辣椒2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，盐1/2茶...
材料油2大匙，水1大匙，辣椒粉10g，辣椒籽适量，花椒油1/2茶匙，香醋1茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，麻油1/4茶匙川味麻酱的做法1.热锅，倒入油至烧热...
材料锅底用料：老姜5片，大葱5段，蒜50g，牛油500g，牛尾骨500g，郫县豆瓣酱150g，永川豆豉50g，冰糖10g，花椒50g，白胡椒粒5g，干辣椒30支，醪糟汁20ml，绍兴黄...