简介 圣诞糖霜姜饼----圣诞节里的雪中小镇冬天的白天异常短暂，总怕时间从镜头里溜走～可是这次不怕，因为打定了主意就要在灯光下拍拍今天这房子。一整天慢慢悠悠的，吃会东西，做一点，遛狗回来再做一点，直到午夜时分，才把片子拍出来。今天这房子，说起来有些遗憾的地方，细心的可能会发现，最最上面的一扇窗户，我竟然忘了把它刻成镂空的，烤出来才发现。。而且，如果整体的线条再细一些，细微部分的处理就会更细腻，更美一些，这怪我那个花嘴有点大，下次记得买一些更细的。。。不过，虽有遗憾，但却着实让我喜欢，不是喜欢某一个特定的部位，而是房子传达出的家的感觉---透过积满白雪的窗户，仿佛可以看到有一家人围坐在一起唱歌，跳舞，吃饭的幸福的场景。未来的几天，我要继续更新圣诞主题的烘焙习作。唉，不得不感叹，真喜欢这个西方的节日啊，因为它可以让我产生很多关于烘焙的古怪的点子，即使不能通通实现，在脑子里过过干瘾也是好的。 材料

　　A.，黄油45克，红糖100克，蜂蜜120克，牛奶45克，B.，低筋面粉350克，姜粉2克，肉桂粉2克，苏打粉2克，泡打粉1克，糖霜：，蛋白1个，糖粉150克

圣诞糖霜姜饼的做法

　　1.黄油 红糖，隔热水使二者融化，并完全搅拌均匀至没有糖的颗粒。

　　2.接着加入蜂蜜搅拌均匀。

　　3.加入牛奶搅拌均匀。

　　4.将B的所有材料加入到步骤3中拌成团，放入保鲜袋，冷藏1小时。

　　5.1小时后取出，在不沾垫上擀开约0.3cm。

　　6.将事先剪好的纸模覆盖在上面，然后刻出房子，去除边角料。

　　7.雪花也用模具刻出，去除边角。

　　8.配合房子的宽度，要烤一个底部，以便一会粘住房子，让其直立。

　　9.放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟。

　　10.制作糖霜：1个蛋白，分3次加入糖粉，打到糖霜挂在打蛋器上不低落，蘸一点轻易能画出线条即可。然后就可以在饼干上画画了。让房子站立起来，就要将房子与我们事先做好的底粘合，底部要多涂一些，蘸的时候要按一会，然后后面支撑一个东西，等凝固了以后，就可以把东西撤走了。

小诀窍

　　备注：烤大面积的饼干时，要在饼干上扎眼，防止烤的时候鼓起，由于我觉得扎眼影响美观，我只在房子屋顶那部分完全涂白的地方扎了眼，烤的过程中房子的底部鼓起来了，我用叉子压了压，把它压平了。