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糖霜桃仁的做法

发布时间:2019-03-10 20:39:01

  糖霜桃仁的做法

简介 焦脆香甜 材料

  主料:核桃250克,

  调料:花生油50克,白砂糖100克

糖霜桃仁的做法

  1.桃仁用开水泡胀,撕去皮洗一遍。

  2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥(炸时火力不能太大,以免炸糊),捞出后放在能吸水的纸上吸去油。

  3.锅内放入糖和50克水,在小火上收汁,用锅铲不停地铲动,待糖汁翻大泡后(翻眼泡时),端离火位,下入桃仁随即铲动,待糖汁全部裹在桃仁下,即摊开晾凉,装盘即成。

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