蛋花椰糖燕菜的做法
发布时间:2019-03-10 20:38:59
材料
下层:300g水…200ml淡奶…3片斑兰叶,打结…80g糖,加入8g燕菜粉,拌匀
上层:500ml水…75g椰糖…3片斑兰叶,打结…40g糖,加入8g燕菜粉,拌匀…1粒蛋白
蛋花椰糖燕菜的做法做法:
1. 下层:水和斑兰叶煮滚至香,捞起斑兰叶。
2. 加入糖和燕菜搅煮至完全溶解,离火,加入淡奶拌匀,倒入模型中。
3. 上层:水、椰糖和斑兰叶煮滚,捞起斑兰叶,加入其余材料搅煮至完全溶解,加入蛋白,搅拌成蛋丝状,离火。
4. 倒入模型中,待冷,放入冰箱冷藏2小时即可享用。