鸡精，盐，皮蛋，菠菜，大米，香油

　　1.大米与水的比例是1：3，用高压锅煮开后10分钟停火。

　　2.稍凉打开盖子将备好的菠菜、皮蛋丁一起放入锅中继续煮3—5分钟，加盐、鸡精、香油出锅即可。