简介 冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意，也具有「取圆以达阳气」之意。台湾民间认为，吃过冬节汤圆就表示增添一岁，因此有冬节不吃汤圆避免年龄老化的笑谈。而动手做汤圆，可是动员全家大小最好的活动唷～ 材料去籽去皮南瓜200g 水磨糯米粉150g 蕃薯粉150g 杭菊3钱 冰糖130g 麦芽糖20g 话梅3颗 开水1公升 橄榄油3滴做法1

　　 外锅放一杯开水，南瓜和50g冰糖置电锅蒸熟；蒸熟的冰糖南瓜泥以汤匙压成泥后，分批分次拌入水磨糯米粉、蕃薯粉后；＂将揉好的南瓜糯米团抓约莫2个50元铜板大小稍微压扁，丢入滚开的水中煮到浮起来＂，捞起加入生南瓜糯米团中，滴3滴橄榄油揉至如图状。

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　　 将揉好的南瓜糯米团分成5等分，各别搓成长条状后，先切小块再搓成如图的小汤圆。

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　　 开水加入80g冰糖、20g麦芽糖、3钱杭菊煮开后，加入话梅3颗与搓好的南瓜小汤圆，待再次滚水小汤圆浮起，即熄火。先捞起小汤圆过冰水再倒回甜汤里即可！