1.将油及冷水加入到糯米粉中,搓揉成为一团2.糯米团捏50g, 煮熟做粿粹3.煮熟的粿粹捞起沥干水份加入原来的糯米团搓揉均匀4.糯米团分二团, 一团加入红曲粉5.捏成鱼的形状, 滚水煮鱼汤（眼睛是竹炭粉 糯米一起揉成）
