简介 纵使入秋了，白天依旧炎热，趁著有空先做了凉拌菜备着。用酱油膏调味，既有味道又不死咸，加入蔬菜丝可增加脆度，让口感更为丰富。想要偷懒简单拌个面打发一餐，有了凉拌菜相伴，吃起来一点也不寒酸，实在是方便。 材料

　　豆包 4个,红萝卜 1/4条,小黄瓜 2条,姜 1小块,蒜 2瓣,盐 少许,酱油 1/5杯,酱油膏 1/5杯,香油 1/10杯,白胡椒粉 适量

凉拌豆包的做法

　　1、红萝卜切丝、小黄瓜切丝、姜磨成泥、蒜磨成泥备用。

　　 2、将豆包水煮后捞起沥干、切片，加入酱油拌匀，再将其沥干。

　　 3、于小黄瓜丝加入盐杀青，再以开水冲洗沥乾，红萝卜丝水煮后沥干。

　　 4、将作法3的小黄瓜及红萝卜放入作法2，加入姜末及蒜末，以酱油膏、白胡椒粉及香油调味拌匀即可。