简介 Birthday Cookie-刻字饼干模型?!!! 最近发现了一个很好玩的东西,就是这有英文还有数字的饼干模型!有了这个,就可以依个人喜好做出专属于对方的刻字饼干呢!~ 这是第一次用刻字模型烤.家里刚好还有豆渣,就用黑芝麻豆渣饼干食谱,颗上字, 烤出的"HAPPY BIRTHDAY" !!, 烘培烤出后,饼干好可爱喔?!!! 可简单包装一下, 就可以送人囉! 简单又有意义呢!! 材料豆渣170g 无盐奶油80g 白砂糖60g 全蛋1个 黑芝麻20g 低筋或通用面粉200g 刻字饼干模型1组 饼干模具适量做法1

　　[前置作业:]将豆渣先称重

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　　烤箱预热温度约 300 degrees °F =150 degrees °C , 预热约10分钟; 豆渣盆放入已预热的烤箱内,用烤箱烘干至少 8-10 分钟

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　　中途可用木棍搅拌

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　　烤好后取出烤箱备用

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　　[饼干面团:]无盐奶油放置于室温下软化

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　　加入白砂糖打发,搅拌至均匀

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　　加入全蛋拌均打发

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　　拌入豆渣和过筛的低筋或通用面粉

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　　拌入黑芝麻

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　　用橡皮括刀混合拌匀或放入塑胶袋里,手直接捏压成均匀面团

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　　[刻字饼干:]这时.饼干面团已准备好,拿出自己喜欢的饼干模具和刻字模型.

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　　我准备了亲亲嘴嘴和爱心滴饼干模具

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　　同时,将刻字模型分别剪开洗净备用

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　　用橄面棍将面团撖平,厚约0.4cm薄片状

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　　将面皮用自己喜欢的饼干模具压出造型^=^.

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　　开始准备将数字与英文字拼好,记得数字是左右相反的唷~要由右边排到左边,这样才对喔!!

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　　刻字的时候, 要稍微在面团上, 向下压, 完成后要取出来的时候, 记得上下动一下取出, 如果面团太湿黏,字就不会清楚喔.

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　　依依将饼干模型在面团上压出形状及刻出专属于对方的字~刚好是亲友生日.我刻了" HAPPY BIRTHDAY", " KISS"!~

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　　压好刻好后,有间距的放置于铺好烘培纸的烤盘上.

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　　放入已预热好温度约 320 degrees °F =160 degrees °C 的烤箱内

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　　约烤 8-10 分钟;需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.关掉烤箱温度,继续用烤箱余温焖 8-10 分钟至表面呈现金黄色就好囉!豆渣饼干要好,烤硬一点,颜色带点淡咖啡色,闷脆一点生豆渣的味道会消除,我觉得比较好吃!

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　　烘烤好后,拿出来等凉!

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　　就是一片片细心刻出烘培烤出的,专属于对方的刻字饼干?!!!

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　　在生日趴,是很应景的贴心饼干礼物ㄛ~

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　　可用一般饼干食谱来做,或喜爱的养生食谱皆可!(这是一般饼干食谱:Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶诞饼干?!!!: http://dodocook.com/recipe/75117)

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　　饼干上,加一点刻字变化,就可以这样的独特.简单又有意义呢!

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　　是一片片养生健康的手工刻字饼干?!!

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　　HAPPY BIRTHDAY TINA! KISS!!

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　　准备到生日派对上给寿星的特制专属饼干?!!!

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　　Bon Appétit & Enjoy!!!