手指饼干版提拉米苏的做法
发布时间:2022-11-23 13:02:47
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吉利丁片放置冰水中,软化。热开水 细砂糖 咖啡粉,搅拌均匀,放冷后倒入咖啡酒即可。备用中...
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蛋黄140g 细砂糖80g打发。
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马士卡彭250g 奶油起司250g搅拌均匀,倒入步骤2(打发的蛋黄液中)。(提前拿到室内退冰,才好搅拌。)
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吉利丁从冰水中捞出来,隔水加热,融化后倒入步骤3内。
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慕斯-2将鲜奶油500g 细砂糖50g打到稠状,倒入步骤4中搅拌均匀。
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容器先装慕斯 手指饼干(手指饼干先沾咖啡液) 慕斯 手指饼干....最上面一层为慕斯。
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放入冰箱静置一晚,食用前撒上防潮可可粉。完成囉...
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撒上防潮可可粉
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撒上饼干碎碎