简介 利用番茄酱浓郁的酸甜滋味，引出虾子香甜的口感，尝一口便觉齿颊留香。 材料草虾6只 蒜头2颗 姜1小段 洋葱半颗 蕃茄酱2大匙 白酒1大匙 起司粉适量 义大利面1人份做法1

　　食材大集合

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　　使用深锅煮水，水滚后加１小匙盐，再将义大利面放入滚水中，依各义大利面包装建议之水煮时间烹煮。通常煮８分钟差不多是８分熟，9分钟就9分熟。建议不要煮太熟，因为后续还要再下锅跟酱汁一起拌炒。

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　　煮面的同时开始备料。将蒜头、姜切末，洋葱切小丁。

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　　将虾子去肠泥，从虾子背部脖子算起第2、3节的位置，将牙签插入勾住肠泥，再往上拉出。

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　　将蒜末及姜末爆香。

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　　加入洋葱，炒出甜味。

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　　加入番茄酱，炒成亮红色。

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　　加入虾子拌炒。

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　　加入２大匙煮义大利面的滚水煨煮。

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　　加入义大利面拌炒，待酱汁收干后加入白酒提味，起锅呈盘后洒上起司粉。

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　　上桌。