简介 餐厅的马铃薯泥都做得很浓郁, 是因为加了很多的奶油跟鲜奶油.有些甚至还用马铃薯粉做的, 就像在弄泡面一样, 加热水搅一搅就可以吃了.其实做马铃薯泥很简单喔! 用鲜奶代替鲜奶油, 还有减少奶油的用量, 吃起来健康美味且少一点负担 材料马铃薯2颗 蒜头1颗 温鲜奶适量 奶油15g 鸡粉/黑胡椒粉适量 洋葱适量 蘑菇适量 市售黑胡椒酱适量 香菜末少许做法1

　　 马铃薯切薄片, 与蒜头 放入水中煮到马铃薯变软后关小火

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　　 将水倒掉后, 加入奶油

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　　 再将鲜奶分批的加入, 并把马铃薯捣成泥状 ** 鲜奶的份量就是加到你喜欢的浓稠度即可停止

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　　 直到马铃薯跟鲜奶充分的拌匀成泥状之后, 再用适当的鸡粉/黑胡椒粉调味

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　　 少许油将蘑菇, 洋葱炒香, 加少许的水跟适量的黑胡椒酱煮滚后, 用香菜末提香即完成