竹炭饼皮适量，鲜奶油100公克，柚子果酱30公克

　　1.取一干净钢盆，以厨房纸巾彻底擦干水分，倒入鲜奶油隔冰水以打蛋器同方向搅打至以打蛋器沾取鲜奶油时能完全挺立不滴落。

　　2.将柚子果酱加入作法1的打发鲜奶油中，继续以同方向搅拌均匀，装入挤花袋中，移入冰箱冷藏至少15分钟。

　　3.取竹炭铜锣烧饼皮，分别填入适量作法2冰过的鲜奶油，包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。