材料 ：南瓜，蘑菇，鸡腿肉，淡奶油（即鲜奶油）配料：洋葱，淀粉，盐，酒（以白兰地为最佳），淀粉
奶油南瓜鸡的做法 1，鸡腿肉去骨，切成一口大小的肉条，然后倒入少许淡奶油，一点淀粉，一些水，用手抓匀，腌15分钟。
2，洋葱切小丁，蘑菇切净一切为二，南瓜去皮切块。
3，锅内倒适量油，油温后，下洋葱炒香。
4，放入鸡肉炒开。
5，下南瓜翻炒。
6，倒入少许酒提香。
7，放入蘑菇。
8，倒入鸡汤，汤面在菜的2/3处，加少许盐。然后盖上锅盖焖一会儿。
9，中火焖一会儿后，南瓜绵软了，蘑菇熟了，就可以倒入鲜奶油，并用盐调下味，然后用大火收下汁就可以了。
拌着米饭吃是一种风味，搭着法棍吃又是另一种感觉.